食品質(zhì)量安全考試章節(jié)練習(xí)(2020.06.08)

單項(xiàng)選擇題
因違反食品安全法規(guī)定受到刑事處罰或者開除處分的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)人員，自（）之日起（）年內(nèi)不得從事食品檢驗(yàn)工作。
A.法院判決或者處分決定作出，10
B.法院判決或者處分決定作出，5
C.刑罰執(zhí)行完畢或者處分決定作出，10
D.刑罰執(zhí)行完畢或者處分決定作出，5
單項(xiàng)選擇題
違反本法規(guī)定，食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、食品檢驗(yàn)人員出具虛假檢驗(yàn)報(bào)告的，由授予其資質(zhì)的（）撤銷該檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)資格；依法對(duì)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)直接負(fù)責(zé)的主管人員和食品檢驗(yàn)人員給予（）的處分。
A.主管部門，撤職或者開除
B.機(jī)構(gòu)，降級(jí)或者撤職
C.主管部門或者機(jī)構(gòu)，撤職或者開除
D.主管部門或者機(jī)構(gòu)，降級(jí)或者撤職
問答題
食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)如何正確使用食品添加劑？
答案：食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)關(guān)于食品添加劑的品種、使用范圍、用量的規(guī)定使用食品添加劑；不得在食品生產(chǎn)中使用食品添加劑以...
單項(xiàng)選擇題
國家（）食品生產(chǎn)企業(yè)制定（）食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
A.提倡、不低于
B.鼓勵(lì)、嚴(yán)于
C.倡導(dǎo)、高于
D.支持、嚴(yán)于
單項(xiàng)選擇題
新建的食品生產(chǎn)加工企業(yè)，應(yīng)當(dāng)首先到工商部門預(yù)先核準(zhǔn)名稱后，向（）提出《食品生產(chǎn)許可證》申請(qǐng)。
A、市（地）級(jí)以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門
B、工商部門
C、國家質(zhì)檢總局
D、當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門
單項(xiàng)選擇題
監(jiān)控規(guī)范是（）。
A.是表明危害消除或受控的預(yù)定控制測(cè)量值
B.驗(yàn)證HACCP計(jì)劃是否實(shí)施的規(guī)范
C.有計(jì)劃的觀測(cè)程序使CCP受控
D.CCP控制測(cè)量的絕對(duì)值
單項(xiàng)選擇題
產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)結(jié)果，必須依法按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)（）公證出具。
A.真實(shí)
B.客觀
C.公開
D.及時(shí)
問答題
對(duì)分析數(shù)據(jù)的可疑值應(yīng)如何處理？
答案：在分析過程中已知數(shù)據(jù)是可疑的應(yīng)交可疑值立即棄去復(fù)查分析結(jié)果時(shí)，己找出出現(xiàn)可疑值的原因，應(yīng)將可疑值立即棄去找不出可疑值出現(xiàn)...
單項(xiàng)選擇題
發(fā)證檢驗(yàn)中，對(duì)于企業(yè)在食品標(biāo)簽上標(biāo)注的明示指標(biāo)，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)（）進(jìn)行檢驗(yàn)。
A、全部都要
B、按國家、行業(yè)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)
C、按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
D、按企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
問答題
《食品安全法》規(guī)定食品出廠檢驗(yàn)記錄的要求有哪些？
答案：食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品出廠檢驗(yàn)記錄制度，查驗(yàn)出廠食品的檢驗(yàn)合格證和安全狀況，并如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期...

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食品質(zhì)量安全考試章節(jié)練習(xí)(2020.06.08)

因違反食品安全法規(guī)定受到刑事處罰或者開除處分的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)人員，自（）之日起（）年內(nèi)不得從事食品檢驗(yàn)工作。

食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)如何正確使用食品添加劑？

國家（）食品生產(chǎn)企業(yè)制定（）食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

新建的食品生產(chǎn)加工企業(yè)，應(yīng)當(dāng)首先到工商部門預(yù)先核準(zhǔn)名稱后，向（）提出《食品生產(chǎn)許可證》申請(qǐng)。

監(jiān)控規(guī)范是（）。

產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)結(jié)果，必須依法按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)（）公證出具。

對(duì)分析數(shù)據(jù)的可疑值應(yīng)如何處理？

發(fā)證檢驗(yàn)中，對(duì)于企業(yè)在食品標(biāo)簽上標(biāo)注的明示指標(biāo)，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)（）進(jìn)行檢驗(yàn)。

《食品安全法》規(guī)定食品出廠檢驗(yàn)記錄的要求有哪些？

食品質(zhì)量安全考試章節(jié)練習(xí)(2020.06.08)

因違反食品安全法規(guī)定受到刑事處罰或者開除處分的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)人員，自（）之日起（）年內(nèi)不得從事食品檢驗(yàn)工作。

食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)如何正確使用食品添加劑？

國家（）食品生產(chǎn)企業(yè)制定（）食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

新建的食品生產(chǎn)加工企業(yè)，應(yīng)當(dāng)首先到工商部門預(yù)先核準(zhǔn)名稱后，向（）提出《食品生產(chǎn)許可證》申請(qǐng)。

監(jiān)控規(guī)范是（）。

產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)結(jié)果，必須依法按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)（）公證出具。

對(duì)分析數(shù)據(jù)的可疑值應(yīng)如何處理？

發(fā)證檢驗(yàn)中，對(duì)于企業(yè)在食品標(biāo)簽上標(biāo)注的明示指標(biāo)，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)（）進(jìn)行檢驗(yàn)。

《食品安全法》規(guī)定食品出廠檢驗(yàn)記錄的要求有哪些？

因違反食品安全法規(guī)定受到刑事處罰或者開除處分的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)人員，自（）之日起（）年內(nèi)不得從事食品檢驗(yàn)工作。

國家（）食品生產(chǎn)企業(yè)制定（）食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

新建的食品生產(chǎn)加工企業(yè)，應(yīng)當(dāng)首先到工商部門預(yù)先核準(zhǔn)名稱后，向（）提出《食品生產(chǎn)許可證》申請(qǐng)。

產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)結(jié)果，必須依法按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)（）公證出具。

對(duì)分析數(shù)據(jù)的可疑值應(yīng)如何處理？

發(fā)證檢驗(yàn)中，對(duì)于企業(yè)在食品標(biāo)簽上標(biāo)注的明示指標(biāo)，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)（）進(jìn)行檢驗(yàn)。

《食品安全法》規(guī)定食品出廠檢驗(yàn)記錄的要求有哪些？