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食品行業(yè)技能鑒定考試

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中國餐飲業(yè)職業(yè)經理人資格考試填空題每日一練(2020.06.03)

來源：考試資料網

1.填空題聯合杠桿又稱（），是經營杠桿與財務杠桿的乘積。

參考答案：綜合杠桿

2.填空題目前我國食品質量安全檔次最高的食品是（）和有機食品。

參考答案：AA級綠色食品

3.填空題SPS協(xié)定強調，所有的食品衛(wèi)生標準都應以（）為基礎。

參考答案：風險分析

4.填空題餐飲企業(yè)服務人員同時也是銷售人員，因此應承擔餐飲企業(yè)的（）工作。

參考答案：內部促銷

5.填空題被寄生蟲寄生的人和動物稱為（）。

參考答案：宿主

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