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每日一練
章節(jié)練習
食品質量安全考試問答題每日一練(2020.05.06)
來源：考試資料網
1.問答題
《食品生產許可管理辦法》規(guī)定，企業(yè)取得食品生產許可，應當符合食品安全標準，并符合哪些要求？
參考答案：
（1）具有與申請生產許可的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、...
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2.問答題
簡述預包裝食品的定義？
參考答案：
預先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預先定量包裝以及預先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內具有...
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3.問答題
企業(yè)消費者投訴受理制度包括哪些內容？
參考答案：
企業(yè)應建立和保存對消費者投訴的受理記錄。包括投訴者姓名、聯(lián)系方式、投訴的食品名稱、數量、生產日期或生產批號、投訴質量問題...
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4.問答題
食品生產加工企業(yè)在生產加工過程中嚴禁什么行為？
參考答案：
（一）違反國家標準規(guī)定使用或者濫用食品添加劑；（二）使用非食用的原料生產食品；加入非食品用化學物質或者將非食品當作食品；...
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5.問答題
在什么情況下使用食品添加劑？
參考答案：
（一）保持或提高食品本身的營養(yǎng)價值；（二）作為某些些特殊膳食用食品的必要配料或成分；（三）提高食品的質量和穩(wěn)定性，改進其...
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