國家開放大學(酒店客房服務與管理)章節(jié)練習(2020.04.01)

來源：考試資料網(wǎng)

1 據(jù)美國康奈爾大學飯店管理學院的調(diào)查，飯店消費者把（）列為第一需求。

2.判斷題飯店一旦發(fā)生不安全事件，作為員工，要在報告領導和保安部門的同時，主動保護好現(xiàn)場，同時，可向住店賓客說明事情的原因和經(jīng)過。（）

3 監(jiān)視人員與門衛(wèi)及在入口處巡視的安保人員組成一個（）的監(jiān)視網(wǎng)，保證大門入口處的安全。

4.判斷題客房服務員進入客房是工作需要，不必得到允許后才進入。（）

5 （），這是樓層服務臺最突出的優(yōu)點。

6 按照用途來劃分，飯店的常用布件可分為以下幾大類：（）。

7 presidential suite應翻譯為（）。

8 為保證飯店的規(guī)格檔次和格調(diào)一致，多數(shù)飯店要對客房進行計劃中的更新，這種更新計劃包括（）。

9.問答題勞動力成本控制應注意哪些方面？

參考答案：（1）必須遵循以崗定人的原則，另外，在酒店日常運轉(zhuǎn)中，還應根據(jù)本酒店的星級檔次、客源構成等情況，考慮對某些崗位是否能合并...

10.判斷題客房服務的好壞取決于服務員的服務態(tài)度。（）