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初級冷藏工判斷題每日一練(2020.05.14)
判斷題
包裝箱的外部應(yīng)標(biāo)明生產(chǎn)單位、產(chǎn)品名稱、凈重等各項(xiàng)內(nèi)容。
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判斷題
制冷量是指單位時(shí)間內(nèi),由制冷機(jī)冷凝器中的制冷劑所移出的熱量。
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判斷題
氨壓縮機(jī)的壓縮比可以為8。
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判斷題
魚肉的冰冷卻方法就是用碎冰冷卻,也稱冰藏或冰鮮。
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判斷題
凡有強(qiáng)烈香、臭味的食品與其它食品一起冷卻儲藏就會發(fā)生移臭。
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