食品安全管理員考試章節(jié)練習(2020.06.10)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題每批次產(chǎn)品應盡可能使用同一批次的食品添加劑

2 以下不得重復使用的食品是（）。

3 對違反《食品安全法》規(guī)定，未對采購的（）進行檢驗的。并由有關主管部門按照各自職責分工，責令改正，給予警告；拒不改正的，處二千元以上二萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

4 可能有蟲害出沒的跡象是（）。

5.判斷題微生物是一類非常微小的生物體，必須用顯微鏡才能看到

6 以下哪項不是食品產(chǎn)品標準中對感官要求的通常表述（）

7.判斷題專間操作人員可以直接用手拿取菜單、托盤等任何未經(jīng)消毒的物品。

8 下列屬于人工合成著色劑的是（）

9 雜醇油含量高的酒可引起飲酒者（）

10 關于進口預包裝食品的標簽，以下說法錯誤的是（）