糧油儲藏學(xué)章節(jié)練習(xí)(2020.05.07)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題簡述軸流式通風(fēng)機的分類和工作原理

參考答案：（一）分類按壓力分，可分為低壓軸流風(fēng)機和高壓軸流風(fēng)機；按結(jié)構(gòu)形式分，可分為簡式、簡易筒式和風(fēng)扇式；按轉(zhuǎn)動方式分，電機直連...

2.名詞解釋水分再分布

參考答案：高水分糧與低水分糧混存時，由于吸附和解吸的作用，高水分糧水分逐漸降低崐，而低水分糧水分逐漸升高的過程。

3.問答題簡述儲量機械通風(fēng)的原則

參考答案：第一原則，期望通風(fēng)達到的目的要與通風(fēng)具有的功能通風(fēng)的合適時機相協(xié)調(diào)。
第二原則，通風(fēng)時的大氣條件應(yīng)能滿足通風(fēng)目...

4.問答題空氣在管道內(nèi)流動時其動壓和流速的關(guān)系怎樣？管道內(nèi)空氣的全壓由哪幾部分組成？

參考答案：管道內(nèi)的空氣的全壓力分為兩部分即動壓力和靜壓力。動壓力，氣體分子作定向運動時產(chǎn)生的壓力，動壓力的方向與氣流方向一致，其值...

5.問答題糧食休眠機理是什么？

內(nèi)在因素：胚未發(fā)育成熟，抑制劑，缺乏部分激素。
外在因素：不適宜的萌發(fā)條件（溫度，水分，空氣，光線），種皮透性及機械障礙。

6.問答題簡述糧食壽命的定義

參考答案：糧食子粒生活力在一定環(huán)境條件下能夠保持的期限。

7.問答題氣溫的變化規(guī)律是什么？

參考答案：氣溫在一晝夜間發(fā)生省的變化稱為日變。日變的最高值發(fā)生于午后14時前后，最低值發(fā)生于日出之前。一晝夜間氣溫最高值與最低值之...

8.問答題房式倉通風(fēng)系統(tǒng)的通風(fēng)形式分為哪幾類，而每一類又分為多少種通風(fēng)。請簡要敘述

參考答案：（1）壓縮機——把低溫低壓的氣體制冷劑壓縮成為高壓高溫的過熱氣體制冷劑
（2）冷凝器&...

9.問答題儲糧機械通風(fēng)系統(tǒng)由哪幾部分組成？如何對儲糧機械通風(fēng)系統(tǒng)進行分類？

參考答案：儲糧機械通風(fēng)系統(tǒng)主要是由風(fēng)機、供風(fēng)導(dǎo)管、通風(fēng)管道、糧堆以及風(fēng)機操作控制設(shè)備等做成。
儲糧機械通風(fēng)系統(tǒng)的分類：①...