谷物科學原理章節(jié)練習(2019.10.23)

玉米濕法加工的主要產品是玉米淀粉，此外還有玉米胚芽油、玉米蛋白等。

物質資源、信息資源、空間資源、時間資源、功能資源、系統資源和能量資源。

VB₁：抗腳氣病，增加食欲，促進消化。
VB₂：抗口角炎，陰囊炎及角膜血管增生等。嬰兒缺它時會生長緩慢。

亦稱稷子、穄。禾本科草本植物栽培稷的穎果。果實呈黃色、粳性、透明有光澤。

分為幾何性異構體和位置性異構體。幾何性異構體包括順、反異構體兩種、位置異構體包括非共軛體系和共軛體系。