公共營(yíng)養(yǎng)師考試章節(jié)練習(xí)(2019.04.30)

A.人群消費(fèi)覆蓋面廣
B.各地區(qū)間消費(fèi)量變化幅度小
C.由政府部門(mén)指定消費(fèi)
D.容易改變口味
E.容易被消費(fèi)者接受，易于推廣

A.維生素B12
B.葉酸
C.維生素C
D.維生素A

A.蛋白質(zhì)表觀消化率
B.蛋白質(zhì)功效比值
C.蛋白質(zhì)真消化率
D.生物價(jià)

A、抗壞血病因子
B、抗不孕因子
C、抗神經(jīng)元因子
D、抗賴皮癥因子

A.與脂肪結(jié)合成脂蛋白
B.腺核苷三磷酸（ATP）
C.特殊的輸送蛋白質(zhì)
D.須與鈉離子的吸收同時(shí)進(jìn)行

A.抗壞血酸
B.硫胺素
C.核黃素
D.抗佝僂病維生素

A.生活環(huán)境中缺碘
B.碘代謝障礙
C.碘吸收障礙
D.碘需要量增大

A.準(zhǔn)備階段
B.適應(yīng)階段
C.鞏固階段
D.維持階段