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盤(pán)而刀工不整齊、形態(tài)不美觀的冷盤(pán),點(diǎn)綴擺放在盤(pán)邊為宜。
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盤(pán)面刀工整齊,形態(tài)較美觀的冷盤(pán),點(diǎn)綴擺放在上面為宜。
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色澤比較暗淡,不夠醒目的冷盤(pán)均應(yīng)擺放點(diǎn)綴。
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