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食品毒理學單項選擇題每日一練(2020.06.08)

來源：考試資料網(wǎng)

1 生物轉化的Ⅰ相反應主要包括（）、還原和水解反應。

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2 在危險度評價的基礎上進一步對危險因素進行利弊權衡，作出決策并制定標準和措施的過程稱為（）。

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3 毒性物質進入機體的方式主要是（）。

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4 原位雜交是在保持組織、細胞或染色體原有形態(tài)結構的基礎上，對其內部（）進行檢測及定位的分子生物學手段。

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5 研究表明，外源凝集素攝入后與（）結合，減少了腸道對營養(yǎng)素的吸收，從而造成動物營養(yǎng)素缺乏和生長遲緩。

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