食品分析章節(jié)練習(xí)(2020.06.07)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)參考答案：金屬螯合物溶劑萃取法；離子交換色譜法
2.問(wèn)答題常見(jiàn)有害礦物質(zhì)主要包括哪些元素？砷含量測(cè)定的主要方法有哪些？他們的原理？元素有：銻、砷、鎘、鉻（6價(jià)）、鉛、錫（有機(jī)化合物）、汞、鎳、鉑等。
參考答案：砷的主要測(cè)定方法：銀鹽法、砷斑法；
銀鹽法原理：試樣經(jīng)酸消解后，在碘化鉀和酸式氯化亞錫的溶液中，消解液中的As...
銀鹽法原理：試樣經(jīng)酸消解后，在碘化鉀和酸式氯化亞錫的溶液中，消解液中的As...
