食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)章節(jié)練習(xí)(2020.06.01)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)參考答案：90；時(shí)間
參考答案：最低稀釋級(jí)平均菌落數(shù)乘稀釋倍數(shù)為報(bào)告菌數(shù)
6.問(wèn)答題簡(jiǎn)述食品中金黃色葡萄球菌的定性檢驗(yàn)程序。
參考答案：
食品中金黃色葡萄球菌的定性檢驗(yàn)步驟：
（1）增菌；
（2）平板分離；
（3）生理生化
7.問(wèn)答題微生物檢驗(yàn)前要做哪些基本的準(zhǔn)備工作？
參考答案：1）菌檢室在檢驗(yàn)前打開(kāi)紫外燈消毒30分鐘，對(duì)室內(nèi)空氣及菌檢用桌面進(jìn)行消毒；
2）將干凈的培養(yǎng)皿、吸管用干凈報(bào)紙...
2）將干凈的培養(yǎng)皿、吸管用干凈報(bào)紙...
