動(dòng)物食品衛(wèi)生學(xué)章節(jié)練習(xí)(2020.03.18)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)
參考答案：宰前檢疫：
精神沉郁，采食減少，有呼吸道癥狀。
流淚，顏面浮腫，冠和肉髯腫脹、發(fā)紺、出血、壞死，腳鱗...
參考答案：病畜隔離及污水處理區(qū)
參考答案：無(wú)公害食品：指產(chǎn)地的環(huán)境，產(chǎn)品的質(zhì)量，生產(chǎn)過(guò)程中符合國(guó)家的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過(guò)認(rèn)證，獲得認(rèn)證證書(shū)，使用無(wú)公害產(chǎn)品標(biāo)志。
參考答案：1：沙門(mén)氏菌是常見(jiàn)的食物中毒菌
2：沙門(mén)氏菌來(lái)源廣，血清醒多
3：加工過(guò)程中易造成污染、擴(kuò)大污染
參考答案：1.土地灌溉法污水處理系統(tǒng)：原理：利用土壤的微粒作為濾層，通過(guò)物理的篩濾、吸附和換氣作用，化學(xué)的氧化，離子交換等作用，達(dá)...