前廳服務員考試章節(jié)練習(2019.08.17)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題前廳部設有哪些主要崗位？它們的職責是什么？

參考答案：1）前廳部經(jīng)理（F/OManager）。負責前廳部的一切事務，保證前廳部的操作規(guī)范級前廳部運作程序的穩(wěn)定；督促前廳部所有...

2.判斷題總臺一般設置在門廳最顯眼處。

3.問答題正確處理投訴的意義何在？

參考答案：A.可以幫助酒店管理者發(fā)現(xiàn)酒店服務與管理中存在的不足與問題。
B.為酒店方面提供了一個改善賓客關(guān)系的機會，使其...

4 根據(jù)《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》的有關(guān)規(guī)定，經(jīng)營者的義務不包括（）。

5 飯店出現(xiàn)訂房客人不抵店入住，仍有客房收益的是（）。

6 對于職業(yè)道德的衡量，（）是一種內(nèi)在的規(guī)范方式。

7 在國外的一些酒店里，（）客人把喜歡的印有賓館標志的毛巾、茶杯等拿走。

8 關(guān)于加拿大人的主要社交習俗，下列說法正確的是（）。

9 泰國人忌諱（）顏色。

10.問答題總臺的規(guī)格標準是什么？

參考答案：（1）總臺的外側(cè)高度一般為120～130厘米，臺面寬度為45厘米左右。
（2）總臺內(nèi)側(cè)為工作臺，高度為85厘米...