高級調酒師章節(jié)練習(2019.05.05)

來源：考試資料網(wǎng)
參考答案：萊茵區(qū)；霧西區(qū)；咖啡色
參考答案：

（1）顏色；
（2）香味；
（3）口味；
（4）泡沫。

9.名詞解釋香檳
參考答案：

是法國葡萄酒的一個產區(qū)，該區(qū)出產全世界最優(yōu)質的葡萄酒汽酒，故簡稱為香檳，且只有香檳區(qū)出產的汽酒才能冠以香檳稱號。