現(xiàn)代生物技術章節(jié)練習(2019.05.03)

來源：考試資料網

1.名詞解釋攪拌熱

參考答案：在機械攪拌通氣發(fā)酵罐中，由于機械攪拌帶動發(fā)酵液作機械運動，造成液體之間，液體與攪拌器等設備之間的摩擦，產生可觀的熱量。攪...

2.問答題如何選擇一類酶的反應器？

參考答案：1、根據固定化酶的形狀來進行選擇
2、根據底物的物理性質來進行選擇
3、根據酶反應動力學特征來進行選...

3.問答題選擇酶反應器的主要依據有哪些？

參考答案：酶反應器的選擇是在了解酶反應器的各種類型和特點的基礎上，主要依據酶的應個形式、酶的反應動力學性質、底物和產物的理化性質等...

4 目前在治療癌癥方面，一種療效高，毒副作用小的新型藥物問世了，這就是“生物導彈”。“生物導彈”治療疾病的基本原理是（）

5 結晶時，若要獲得顆粒少但是粒度大的晶體，應該控制溶液在（）結晶

6.填空題通過人工方法獲得的具有催化RNA水解的單鏈DNA分子，稱為（）。

參考答案：脫氧核酸類酶

7 生產實踐中配制微生物發(fā)酵所需要的培養(yǎng)基時，一般遵循“經濟節(jié)約”的原則。如“以野（野生植物）代家（栽培植物）”、“以纖（秸稈）代糖（淀粉）”、“以氮（非蛋白氮）代朊（蛋白氮）”、“以烴代糧”等。下列表述不正確的是（）

8.問答題簡述限制性內切酶和DNA連接酶的作用機制。

限制性內切酶是特異性地打斷磷酸二酯鍵；DNA連接酶是特異性地形成磷酸二酯鍵。

9.名詞解釋PCR

參考答案：聚合酶鏈式反應，其英文PolymeraseChainReaction是體外酶促合成特異DNA片段的一種方法，由高溫變性、...

10.問答題簡述發(fā)酵技術特點？

參考答案：①發(fā)酵過程以生命體的自動調節(jié)方式進行，數十個反應過程能夠在發(fā)酵設備中一次完成；
②在常溫常壓下進行，條件溫和，...