公共營養(yǎng)師考試章節(jié)練習(2019.05.01)

A.35%—45%
B.45%—55%
C.55%—65%
D.65%以上

A、白糖
B、蘋果
C、莜面
D、蕎麥

A.利用低溫控制微生物的生長繁殖
B.控制酶的活動
C.殺滅所有的微生物
D.停止酶的活動
E.去除食品中的雜質(zhì)

A、1歲
B、2歲
C、3歲
D、5歲

A、有機磷農(nóng)藥
B、砷化物
C、河豚魚
D、亞硝酸鹽

A.居民社區(qū)
B.學校
C.工作場所和醫(yī)院
D.以上都是

A.食物選擇
B.計劃膳食C
.膳食評價
D.膳食改善