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公共營養(yǎng)師考試章節(jié)練習(xí)(2018.07.11)

單項(xiàng)選擇題
獲得維生素D的途徑有（）個(gè)。
A.1
B.2
C.3
D.4
判斷題
在輸入數(shù)據(jù)前，不必對(duì)資料進(jìn)行核查。
答案：錯(cuò)誤
單項(xiàng)選擇題
孕前體重正常，不計(jì)劃哺乳的女性，其適宜的孕前增重為（）kg。
A、10
B、12
C、14
D、15
判斷題
碳水化合物僅僅存在于植物性食物中。
答案：錯(cuò)誤
判斷題
通過定量分析進(jìn)行感官檢驗(yàn)，其類項(xiàng)標(biāo)度法通常采用小數(shù)來反映逐級(jí)增強(qiáng)的感官強(qiáng)度。
答案：錯(cuò)誤
多項(xiàng)選擇題
營養(yǎng)標(biāo)簽中營養(yǎng)成分含量的比較常以（）作為參考。
A.NRVs
B.RNI
C.UL
D.EAR
E.DRIs
判斷題
在食品腐敗變質(zhì)過程中，其主要作用是霉菌
答案：錯(cuò)誤
單項(xiàng)選擇題
谷類的脂肪主要存在的部位為（）
A.谷皮
B.胚乳
C.胚芽
D.糊粉層
問答題
如何測(cè)量嬰幼兒的體重。
答案：嬰兒體重測(cè)量一般采用專門的嬰幼兒體重磅稱，其最大載重為50KG。如果沒有嬰兒體重稱，也可以采用專門成人體重計(jì)測(cè)量，但測(cè)量...
判斷題
在500份樣品中，每隔50個(gè)樣品，就抽取1個(gè)，這種抽樣方法是等距抽樣。
答案：正確

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