臨床營(yíng)養(yǎng)(醫(yī)學(xué)高級(jí))食品衛(wèi)生學(xué)章節(jié)練習(xí)(2018.01.21)
來源：考試資料網(wǎng)2.名詞解釋優(yōu)勢(shì)菌種
參考答案：
在食品細(xì)菌的菌相中數(shù)量較大的細(xì)菌稱為優(yōu)勢(shì)菌種（屬、株）。
8 食品衛(wèi)生監(jiān)督管理是食品衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督和什么相結(jié)合的措施或手段，兩者主體享有不同的權(quán)利、承擔(dān)不同的義務(wù)（）
