中級(jí)前廳服務(wù)員章節(jié)練習(xí)(2018.01.10)

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1 在外幣兌換服務(wù)中，下列做法錯(cuò)誤的是（）。

2.問(wèn)答題前廳服務(wù)工作的重要任務(wù)是銷(xiāo)售客房，請(qǐng)你談?wù)勪N(xiāo)售客房的技巧。

參考答案：（1）要把握客人特點(diǎn)，必須了解客人的年齡，職業(yè)，國(guó)籍，身份等，然后針對(duì)客人特點(diǎn)，靈活運(yùn)用銷(xiāo)售策略與技巧.
（2...

3 在克服、糾正飯店部門(mén)內(nèi)溝通、協(xié)調(diào)障礙時(shí)，對(duì)某件典型事故進(jìn)行專(zhuān)門(mén)分析和討論，找出問(wèn)題所在，制訂解決問(wèn)題的方法是（）。

4 一家飯店擁有500間客房。某日，客人續(xù)住200間，預(yù)期離店90間，這天預(yù)訂用房340間，臨時(shí)取消率8．5％，則當(dāng)日超額預(yù)訂的房間數(shù)和超額預(yù)訂率分別是（）。

5 未使用電腦管理的飯店，一股將“入住登記卡”或“（）”最后一聯(lián)作為客史檔案收存。

6 當(dāng)華盛頓時(shí)間為9日20時(shí)，北京時(shí)間為（）。

7 （）標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)為，服務(wù)指滿(mǎn)足顧客的需求，供方和顧客之間接能的活動(dòng)以及供方內(nèi)部活動(dòng)所產(chǎn)生的結(jié)果。

8 目前全球最大的客房預(yù)訂專(zhuān)業(yè)組織是（）國(guó)際預(yù)訂組織。

9 受到廣告宣傳的影響而對(duì)飯店的產(chǎn)品形成印象屬于客人購(gòu)物心理的（）。

10 已訂房客人到店而客房已售完——出現(xiàn)這種超額預(yù)訂時(shí)，預(yù)訂員應(yīng)事先與同星級(jí)飯店聯(lián)系，出現(xiàn)房租差價(jià)時(shí)，應(yīng)由（）承擔(dān)責(zé)任。