單項選擇題

硬質(zhì)面包應(yīng)選用高筋粉與中筋粉之間的（）的面粉

A.較低筋力
B.低筋力
C.高筋力
D.較高筋力

你可能感興趣的試題

單項選擇題

硬質(zhì)面包的口感有（），經(jīng)久耐嚼，越吃越香，純香濃郁的特點

A.質(zhì)地松軟
B.質(zhì)地較硬
C.質(zhì)地酥脆
D.質(zhì)地松脆

單項選擇題

硬質(zhì)面包是一種內(nèi)部組織（），結(jié)構(gòu)緊密、結(jié)實的面包

A.面粉少
B.油脂多
C.水分多
D.水分少

<mark id="nvqlc"></mark>

<fieldset id="nvqlc"><option id="nvqlc"></option></fieldset>

<center id="nvqlc"></center>

<mark id="nvqlc"></mark>

<fieldset id="nvqlc"><option id="nvqlc"></option></fieldset>