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判斷題

原料嫩度較低的中低檔紅茶沖泡水溫則要求在95-100度。

答案：正確

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在品茗杯的選擇上，為更好的突出紅茶湯色紅艷明亮的特點，一般選用（），或是內(nèi)壁純白的（），亦或（）。

答案：白瓷小杯；紫砂杯；玻璃小品杯

紅碎茶的外形（），碎茶率（），色澤（）或（），內(nèi)質(zhì)滋味濃、強、鮮，湯色紅亮，葉底均勻。

答案：顆粒緊結；高；棕紅油潤；烏黑有潤

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