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紅碎茶的外形(),碎茶率(),色澤()或(),內(nèi)質(zhì)滋味濃、強、鮮,湯色紅亮,葉底均勻。
答案:
顆粒緊結;高;棕紅油潤;烏黑有潤
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填空題
紅茶按其加工工藝分為了()、()、()三類,其中,()是國際茶葉貿(mào)易中交易量最大的產(chǎn)品。
答案:
工夫紅茶;小種紅茶;紅碎茶;紅碎茶
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紅茶的加工工藝包括了()、()、()、()等工序。
答案:
萎凋;揉捻(或揉切);發(fā)酵;干燥
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