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操作使用西點加工設(shè)備,設(shè)施,必須經(jīng)過()培訓(xùn)才能操作。
A.安全操作
B.衛(wèi)生知識
C.維修
D.保養(yǎng)
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油脂蛋糕主要是用()成型的。
A.刀具
B.擠制
C.模具
D.捏制
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在所有的面包種類中,()是烘烤溫度最低、時間最長的品種之一。
A.脆皮面包
B.松質(zhì)面包
C.硬質(zhì)面包
D.軟質(zhì)面包
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