單項選擇題

在所有的面包種類中，（）是烘烤溫度最低、時間最長的品種之一。

A.脆皮面包
B.松質(zhì)面包
C.硬質(zhì)面包
D.軟質(zhì)面包

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單項選擇題

質(zhì)地較硬、經(jīng)久耐嚼、越吃越香、純正濃郁是（）面包的特點。

A.脆皮面包
B.松質(zhì)面包
C.軟質(zhì)面包
D.硬質(zhì)面包

單項選擇題

拼擺時要運用（）的手法，將不同的原料組合成一個完整的甜點成品。

A.搭配
B.對稱
C.藝術(shù)
D.夸張