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填空題

北港毛尖的初制一般分（）、（）、（）、（）、（）等工序。

答案：殺青；鍋揉；悶黃；復(fù)炒復(fù)揉；烘干

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黃茶屬于輕微發(fā)酵型的茶類，其基本工藝與綠茶相似，只是在制茶過(guò)程中增加了（）工序，最后形成了黃茶的（）、（）、（）三黃特征。

答案：悶黃；干茶黃亮；湯色金黃；葉底黃明

鞠躬禮分為（）、（）、（）三種。

答案：站式；坐式；跪式