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單項選擇題

魚肉較畜肉的無機鹽含量中，低于畜肉的是（）

A.鈣
B.鎂
C.硒
D.鐵

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單項選擇題

魚翅蛋白中缺少的必須氨基酸是（）。

A.蛋氨酸
B.谷氨酸
C.色氨酸
D.亮氨酸

單項選擇題

魚類脂肪含量不高，多數是（）。

A.1-3%
B.1-12%
C.1-15%
D.1-18%