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      多項選擇題

      關于人日數的描述正確的是()。

      A.個人人日數計算在家庭和機體就餐單位調查中很重要
      B.24h回顧法在外就餐也要詢問,并計算在餐次總數內
      C.總人日數指全體全天個人總餐之和
      D.只有在調查集體、家庭人員且每日吃飯人數不同時使用
      E.餐次比在總人日數計算時不需考慮

      題目列表

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      • 多項選擇題

        人體需要的能量,來自食物中的三大營養(yǎng)素,經過消化吸收后,在組織細胞內進行生物氧化反應,釋放出能量,再轉變成機體所需的()。

        A.化學能
        B.持體溫的能量
        C.機械能
        D.分泌能
        E.神經傳導能

      • 多項選擇題

        下列敘述是關于中國烹飪特點的是()。

        A.注重火候
        B.用料廣泛
        C.刀工精細
        D.講究調味
        E.配料嚴謹

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