填空題

制造（）的原料茶茶梗量約20%，而（）制造的原料更粗老，含梗量達60%左右。

答案：茯磚；方包茶

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蒸青綠茶是我國古代最早發(fā)明的茶類，它以蒸汽將鮮葉殺青蒸軟，再經揉捻、干燥而成，有“（）、（）、（）”的三綠特點。

答案：色綠；湯綠；葉綠

北港毛尖的初制一般分（）、（）、（）、（）、（）等工序。

答案：殺青；鍋揉；悶黃；復炒復揉；烘干