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問答題
【簡答題】簡要回答壞血病的膳食預(yù)防措施。
答案：
壞血病的膳食預(yù)防措施：
1.選擇維生素C含量豐富的食物
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問答題
【論述題】試述鮮牛奶的營養(yǎng)價值特點。
答案：
鮮牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及鈣、磷等多種維生素，具有促進骨骼發(fā)育、增抵抗力的作用。其中的含有的維生素B，對...
問答題
【論述題】某單位膳食調(diào)查的結(jié)果發(fā)現(xiàn)，該單位每人每天平均能量的攝入量為推薦供給量的95%，糖類、脂肪和蛋白質(zhì)在總能量攝入量中的比例分別為50%、35%和15%，動物性蛋白質(zhì)和豆類蛋白質(zhì)占總蛋白質(zhì)的20%。試根據(jù)調(diào)查結(jié)果對該單位的膳食質(zhì)量加以評價。
答案：
根據(jù)膳食調(diào)查結(jié)果，我們可以從以下幾個方面對這個單位的膳食質(zhì)量進行評價：1. 能量攝入量：每人每天平均能量攝入量為推薦供給...
