<bdo id="fkf3p"></bdo>

<center id="fkf3p"></center>

單項選擇題

影響凈料率高低的兩大因素是原材料的規(guī)格和（）

A.季節(jié)
B.產(chǎn)地
C.凈料加工處理的技術(shù)水平
D.原料價格

你可能感興趣的試題

單項選擇題
小明買回來10千克毛竹，加工處理后得到凈筍6千克，凈料率是（）。
A.55%
B.60%
C.167%
D.30%
單項選擇題
宴席菜單設(shè)計的基本要求中錯誤的（）。
A.確定宴席的類型，根據(jù)設(shè)宴者的目的、宗教、民族等不同設(shè)計宴席
B.根據(jù)宴席的規(guī)格檔次合理編排宴席菜單
C.應(yīng)對每道菜點及整個宴席成本進(jìn)行核算
D.一桌宴席以每人能吃到1000克左右的凈料為標(biāo)準(zhǔn)，菜肴的數(shù)量可以靈活調(diào)配

<fieldset id="kejym"></fieldset>