A.怕底部產(chǎn)生氣泡 B.使成品蒸熟產(chǎn)生沉淀物 C.會阻隔面粉與鹼水、發(fā)粉等物之水合作用 D.不會影響
A.油脂的烤酥性 B.使用低筋面粉 C.油皮酥比例 D.奶粉種類
A.快 B.慢 C.沒影響 D.與溫度無關(guān)