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判斷題

谷類制品中的豆制品有“植物肉的美稱”。

答案：正確

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乳豬是育齡1--2月豬，其肉水分較多，肉質(zhì)松弛細(xì)嫩，最適合烤制。

答案：正確

甲魚必須活宰，死后的甲魚不宜食用，愈鮮活質(zhì)量越好。

答案：正確

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