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多項選擇題

人的感覺器官中，對啤酒品評起主要作用的是（）和（）。

A.味覺
B.嗅覺
C.視覺
D.聽覺

你可能感興趣的試題

單項選擇題

要對啤酒樣品進行綜合質量判斷，使用（）可以直觀的得出結果。

A.儀器測定法
B.分析評價法
C.感官品評法
D.圖形比較法

單項選擇題

關于電子鼻，下列說法中錯誤的是（）。

A.電子鼻技術只能進行定性分析，不能定量分析
B.電子鼻也稱人工嗅覺系統(tǒng)
C.電子鼻是由多個性能彼此重疊的氣敏傳感器和適當的模式分類方法組成的具有識別單一和復雜氣味能力的裝置
D.電子鼻技術逐漸被引入到啤酒感官品評中

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