填空題

明蝦體大肉多,肉色透明,肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,是高()低()的營(yíng)養(yǎng)原料。

答案: 蛋白;脂肪
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小龍蝦為()的中間宿主,故烹調(diào)時(shí)須()后食用。

答案: 肺吸蟲(chóng);熟
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