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填空題

小龍蝦為（）的中間宿主，故烹調(diào)時(shí)須（）后食用。

答案：肺吸蟲(chóng)；熟

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龍蝦在接近死亡時(shí)會(huì)出現(xiàn)（）狀態(tài)，其頭背這間的（）會(huì)有一道明顯陷落的肉痕。

答案：慢爪；頸部

“廬山三石”指的是三種原料：（）、（）和石耳。

答案：石魚(yú)；石雞