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在日常生活中,蔬菜應(yīng)占膳食比重的20%。
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蔬菜是膳食中蛋白質(zhì)、無機鹽、纖維素的重要來源。
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只有對各種食物進行合理選擇、科學(xué)搭配組成的平衡膳食,才能提高整個膳食的營養(yǎng)水平,全面滿足人體對營養(yǎng)的需要。
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