首頁
題庫
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
單項選擇題
直接發(fā)酵法發(fā)酵時間一般在()左右。面團經(jīng)過短時間松弛發(fā)酵,體積增大一倍左右。
A.10分鐘
B.30分鐘
C.20分鐘
D.40分鐘
點擊查看答案
在線練習
手機看題
你可能感興趣的試題
單項選擇題
成熟的軟質(zhì)面包具有濃郁的黃油香味,()。
A.無異味
B.無香味
C.有焦味
D.有異味
點擊查看答案
手機看題
單項選擇題
成熟的軟質(zhì)面包成品色澤應()、均勻。
A.淡黃
B.焦黃
C.金黃
D.焦黑
點擊查看答案
手機看題
微信掃碼免費搜題