單項(xiàng)選擇題

去除原料表面雜質(zhì)-清洗-去蒂及表皮或籽瓤-清洗，是（）蔬菜的初步加工方法。

A.茄果類(lèi)
B.根莖類(lèi)
C.花菜類(lèi)
D.葉菜類(lèi)

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