首頁
題庫
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
名詞解釋
調(diào)味品
答案:
就是在烹調(diào)過程中,能夠凸出、改善、增加菜點的口味、外觀、色澤的非主、輔科統(tǒng)稱為調(diào)味品。
點擊查看答案
在線練習(xí)
手機看題
你可能感興趣的試題
名詞解釋
干貸制品類原料
答案:
是指鮮活的動植物原料,菌藻類原料經(jīng)過脫水干制而成的原料,簡稱干料或干貸。
點擊查看答案
手機看題
名詞解釋
醬囪制品
答案:
是將畜禽肉,畜禽副產(chǎn)品及某些加工過的制品故在鹵汁中,燒煮入味,成熟后所得的產(chǎn)品稱為醬鹵制品。
點擊查看答案
手機看題
微信掃碼免費搜題