A.干面條 B.油面條 C.鳳梨酥 D.方塊酥
A.肉質(zhì)呈淡紅色、有光澤 B.油脂呈白色 C.肌肉纖維細(xì)而柔軟有彈性 D.肉質(zhì)柔
A.怕底部產(chǎn)生氣泡 B.使成品蒸熟產(chǎn)生沉淀物 C.會(huì)阻隔面粉與鹼水、發(fā)粉等物之水合作用 D.不會(huì)影響