首頁
題庫
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
判斷題
將碎件原料經(jīng)油泡或爆炒,炸,煲熟后,放在炒鍋中爆香,加入湯水和調(diào)味品,加蓋用中火加熱至軟熟,經(jīng)勾芡而成一道熱菜的烹調(diào)
答案:
正確
點(diǎn)擊查看答案
在線練習(xí)
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
判斷題
彎刀法是指運(yùn)刀時(shí)刀身與與砧板平面之間的夾角不斷發(fā)生變化的刀法,可以分為彎刀法和逆彎刀法
答案:
錯(cuò)誤
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
判斷題
飲食文化圈說將中國菜分為東北,京津,黃河上游,長江下游,東南,中北,黃河中游,西南,西北,青藏高原
答案:
錯(cuò)誤
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題