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多項(xiàng)選擇題

茶葉中嘌呤堿類主要有（）

A.咖啡因
B.可可脂
C.可可質(zhì)
D.可可堿
E.茶葉堿

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多項(xiàng)選擇題
含必需脂肪酸亞油酸超過50%的油脂有（）
A.豆油
B.茶油
C.玉米油
D.橄欖油
E.葵花籽油
多項(xiàng)選擇題
描述油脂的組成特點(diǎn)與營養(yǎng)價(jià)值正確的是（）
A.植物油含不飽和脂肪酸多，熔點(diǎn)低，常溫下呈液態(tài)，消化吸收率高
B.動物油以飽和脂肪為主，熔點(diǎn)較高，常溫下一般呈固態(tài)
C.植物油脂肪含量通常在99%以上，此外含有豐富的維生素E
D.動物油的脂肪含量提煉后，可達(dá)90%以上
E.動物油所含的維生素E不如植物油高，但含有少量維生素A

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