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烏龍茶的投茶量很大,一般要求茶水比控制在1:2左右較為適宜。
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白毫烏龍的制茶原料主要采用經(jīng)小綠葉蟬吸食過的清新大茶樹嫩芽和一芽一葉兩種,茶葉帶有獨特的蜜糖香或熟果香。
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沖泡武夷巖茶時要備有兩把壺,一把紫砂壺專門用于泡茶,稱為()或母壺;另一把容積相等的壺用于儲存泡好的茶湯,稱之為()或子壺。把母壺中泡好的茶水注入子壺,稱之為()。母壺中的茶水倒干凈后,趁著壺熱再沖開水,稱之為()。
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泡壺;海壺;母子相哺;再注甘露
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