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國家開放大學(xué)(食品營養(yǎng)與安全)多項(xiàng)選擇題每日一練(2020.04.05)

多項(xiàng)選擇題
水果中含有較豐富的膳食纖維，包括（）。
A.纖維素
B.半纖維素
C.果膠
D.淀粉
多項(xiàng)選擇題
引起肥胖的原因很多，主要有（）幾個(gè)方面。
A.遺傳與環(huán)境因素
B.年齡
C.生活及飲食習(xí)慣
D.神經(jīng)精神因素
多項(xiàng)選擇題
下列物質(zhì)屬于有機(jī)磷農(nóng)藥的是（）。
A.敵敵畏
B.樂果
C.馬拉硫磷
D.西維因
E.溴氰菊酯
多項(xiàng)選擇題
食品腐敗變質(zhì)的鑒定指標(biāo)有（）。
A.感官指標(biāo)
B.物理指標(biāo)
C.化學(xué)指標(biāo)
D.微生物指標(biāo)
E.放射性指標(biāo)
多項(xiàng)選擇題
關(guān)于安排高血壓病人飲食，正確的是（）。
A.限制食鹽，適當(dāng)補(bǔ)鉀
B.限制熱量
C.限制鈣的攝入
D.限酒
E.限制精制糖的攝入