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      國家開放大學(園產品貯藏技術)單項選擇題每日一練(2019.07.31)

      • 單項選擇題

        番茄變軟原因是()的變化。

        A.色素
        B.果膠物質
        C.纖維素
        D.水分

      • 單項選擇題

        國際上使用最為普遍的蘋果貯藏方式為()。

        A.冷藏
        B.窖藏
        C.凍藏
        D.堆藏

      • 單項選擇題

        白菜適宜的貯藏相對濕度為()。

        A.30%~35%
        B.50%~55%
        C.65%~70%
        D.90%~95%

      • 單項選擇題

        園產品發(fā)生凍害后的正確做法是()。

        A.將產品移動到暖和的室內解凍
        B.將產品就地緩慢升溫解凍
        C.將產品周圍生火爐,加溫解凍
        D.將產品移動到高溫處解凍

      • 單項選擇題

        關于分等分級的作用的描述,錯誤的是()。

        A.分等分級可以減少采后損失
        B.分等分級可以使產品優(yōu)質優(yōu)價
        C.分等分級可使產品加快成熟
        D.分等分級可以提供貿易語言

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