中級(jí)農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員章節(jié)練習(xí)(2020.05.23)

來源：考試資料網(wǎng)

1 由質(zhì)量管理部門統(tǒng)一制發(fā)樣品，相關(guān)實(shí)驗(yàn)室參與的檢驗(yàn)叫（）。

2.判斷題基準(zhǔn)試劑的純度一般在99.95%～100.05%。

3.問答題什么是糧油檢驗(yàn)？其任務(wù)是什么？

參考答案：糧油檢驗(yàn)是用科學(xué)的方法和手段對(duì)糧油的物理性狀、化學(xué)性狀、生物性狀進(jìn)行評(píng)價(jià)、檢測(cè)和分析的一門專業(yè)技術(shù)。它貫穿在糧油收購(gòu)、銷...

4.問答題什么是回收率？

回收率是反應(yīng)待測(cè)物在樣品分析過程中的損失的程度，損失越少，回收率越高。

5 標(biāo)準(zhǔn)化的目的是為了在一定范圍內(nèi)獲得（），最全面的經(jīng)濟(jì)效果。

6 下列數(shù)字中，有效數(shù)字位數(shù)是四位的是（）。

7.判斷題轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品標(biāo)識(shí)是我國(guó)食用植物油的強(qiáng)制性指標(biāo)。

8.判斷題某測(cè)量結(jié)果范圍表述為20-30%。

9 在糧油質(zhì)量檢驗(yàn)中，常采用（）的平均值報(bào)告檢驗(yàn)結(jié)果。

10.判斷題折光指數(shù)是無量綱的量。