高級(jí)西式烹調(diào)師章節(jié)練習(xí)(2020.03.31)

A.1986
B.1990
C.1995
D.1997

A.即將換洗的衣物
B.半成品
C.食品原料
D.即將入口的食品

A.單相觸電
B.兩相觸電
C.接觸電壓觸電
D.跨步觸電

A.水分
B.光線
C.營(yíng)養(yǎng)
D.濕度

A.小牛后腿肉
B.小牛前腿肉
C.小牛里脊肉
D.小牛外脊肉

A.社會(huì)公德
B.行為道德
C.勞動(dòng)道德
D.國(guó)家公德

A.法國(guó)芥末
B.番茄汁
C.植物油
D.鮮奶油