<span id="7d8pi"></span>

<rt id="7d8pi"></rt>

食品檢驗(yàn)工考試章節(jié)練習(xí)(2020.01.12)

單項(xiàng)選擇題
飲料酒是指酒精度在（）以上的酒精飲料。
A.2.5%
B.0.5%vol
C.1.0%
D.1.5%vol
單項(xiàng)選擇題
pH=10.00為（）位有效數(shù)字。
A.四
B.三
C.二
D.一
判斷題
噬菌體就是以裂殖菌為寄主的病毒。（）
答案：正確
判斷題
雙硫腙比色法測(cè)定鉛的靈敏度高，故所用的試劑及溶劑均需檢查是否含有鉛，必要時(shí)需經(jīng)純化處理。
答案：正確
判斷題
嗜熱菌和耐熱菌是同一概念的不同說(shuō)法。
答案：錯(cuò)誤
單項(xiàng)選擇題
容量分析法，又稱滴定分析法，常見(jiàn)的有（）種。
A、4
B、3
C、2
D、5
判斷題
標(biāo)準(zhǔn)加入法可以消除基體干擾，但不能消除背景吸收的影響和其他干擾。
答案：正確
問(wèn)答題
配位滴定為什么要在緩沖溶液中進(jìn)行？
答案：EDTA是多元酸，Y有多種存在型體。當(dāng)M與Y反應(yīng)時(shí)，會(huì)釋放出H+離子，同時(shí)H+的存在會(huì)與Y結(jié)合（即Y發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)），另外...
判斷題
稱量分析法分為沉淀法、揮發(fā)法和滴定法。
答案：錯(cuò)誤
判斷題
丙酸鈣用于面包及糕點(diǎn)中可起到防腐作用，pH值越高，其防腐效力越高。
答案：錯(cuò)誤

<span id="alwd1"></span>

<sup id="alwd1"><table id="alwd1"><wbr id="alwd1"></wbr></table></sup>

<span id="alwd1"><noframes id="alwd1">

<rt id="alwd1"><small id="alwd1"><rt id="alwd1"></rt></small></rt>

<rt id="alwd1"><delect id="alwd1"><rt id="alwd1"></rt></delect></rt>